“СУШИ” В ШУБЕ

IMG_9745

Shuba or Layered Vegetable salad is one of staples at holidays and celebrations of a Slavic household. In the original recipe layers of vegetables are stacked together and separated by a thin spreading of mayonnaise. In this creative appetizer idea, the salad made into tiny sushi look-alike that can be served as a single portion appetizer bites.

“СУШИ” В ШУБЕ

1 варёная средняя картофелина
1 варёная морковка
1 варёная свёкла
2 яйца вкрутую
2 филе слабосолёной сельди
1 небольшая луковица
3 ст.л. майонеза ( удобнее если в тюбике)
3-4 ст.л. уксуса

Обычную шубу мы делаем обычно воздушной, так? Трём овощи на тёрке и не приминаем. С рулетом такой вариант не проходит, надо всё плотненько утрамбовать и много майонеза не класть. Делала в такой последовательности, выкладывая на плёнку:
тёртая свёкла ( потереть мелко и отжать её!)
немного густого майонеза
тёртая морковка
тёртая картошка
тёртые яйца
немного майонеза
тонко нашинкованный вымоченный и отжатый лук
(Лук следует нашинковать, уложить в мисочку и залить водой с уксусом, оставить на 10 минут, затем отжать)
Каждый слой хорошенько утрамбовать.
В серединку, полоской, как в суши, выложить мелко рубленную селёдку (можно тоненькие полосочки филе).
Рулет аккуратно туго свернуть с помощью плёнки,и, если есть, бамбукового коврика, убрать в холодильник часа на 2.
Затем развернуть и порезать на “суши”.
Такие “суши” можно уложить и на ложки и подать в качестве finger food

 

"СУШИ" В ШУБЕ

Author: Marina | Let the Baking Begin
Course: Appetizer
Cuisine: Russian
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 8

Ingredients

  • 1 варёная средняя картофелина
  • 1 варёная морковка
  • 1 варёная свёкла
  • 2 яйца вкрутую
  • 2 филе слабосолёной сельди
  • 1 небольшая луковица
  • 3 ст.л. майонеза удобнее если в тюбике
  • 3-4 ст.л. уксуса

Instructions

  1. Обычную шубу мы делаем обычно воздушной, так? Трём овощи на тёрочки и не приминаем. С рулетом такой вариант не проходит, надо всё плотненько утрамбовать и много майонеза не класть. Делала в такой последовательности, выкладывая на плёнку:
  2. тёртая свёкла ( потереть мелко и отжать её!)
  3. немного густого майонеза
  4. тёртая морковка
  5. тёртая картошка
  6. тёртые яйца
  7. немного майонеза
  8. тонко нашинкованный вымоченный и отжатый лук
  9. (Лук следует нашинковать, уложить в мисочку и залить водой с уксусом, оставить на 10 минут, затем отжать)
  10. Каждый слой хорошенько утрамбовать.
  11. В серединку, полоской, как в суши, выложить мелко рубленную селёдку (можно тоненькие полосочки филе).
  12. Рулет аккуратно туго свернуть с помощью плёнки,и, если есть, бамбукового коврика, убрать в холодильник часа на 2.
  13. Затем развернуть и порезать на "суши".
  14. Такие "суши" можно уложить и на ложки и подать в качестве finger food

Bon Appetit & Happy Pinning

Thank you for following me on Instagram, Facebook & Pinterest!

Hashtag your photos #LetTheBakingBeginBlog so I can see your creations and for a chance to be featured!

IMG_9757

Original Recipe

Join 7,500 other food lovers enjoying weekly recipes.

Comments

Leave a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Julie

    How creative!!
    Will definitely try this out!!!
    Thanks for sharing!

    · Reply

As seen in