1/2ч. л. молотой корицыя ее на запах не переношу, потому не ставила
1/4ч. л. соли
1ст. л. винильного екстракта
1ч. л. тертой цедры апельсина
1/2стакана жареных almonds
Maple сироп
Instructions
Включить духовку на 300 гр. Ф. Поставить гренки хлеба на решетку, а решетку на протвень. Высушить хлеб пока почти полностью высушеный (центр должен оставаться слегка влажним), примерно 16 минут, переворачивая гренки после 8 минут.
Убрать хлеб с решетки и дать остыть 5 минут.
Решетку назад поставить в духовку и убавить температуру до 200 гр. Ф.
Взбить молоко, желтки, сахар, корицу, 2 ст. л. топленого масла, 1 ч. л. тертой цедры апельсина, соль и ваниль в большой посудине пока все полностью не перемешаеться. Перелить смесь в посудину 13Х9 инчей.
Измельчить 1/2 стакана жареных almonds и 1 ст. л. светло коричневого сахара в блендере, 12-15 секунд, посекундно пульсируя.
Опустить гренку за гренкой в молочную смесь пока они полностью не пропитаються, но не так что бы они разваливались, где то 20 секунд каждую.
Пользуясь широкой дырчатой спатулой поднять гренки и дать остаткам жидкости стечь. ПОвторить со всеми гренками. Переставить гренки в другую посудину.
Oбвалять гренки с обеих сторон в измельченых орехах.
нагреть 1/2 ст. л. масла на сковороде, температура должна быть чуть меньше средней. Пользуясь дырчатой спатулой перенести по 2 гренки на сковороду и жарить до золотисто-коричнового цвета, где то 3-4 минуты. Перевернуть и продолжать жарить пока вторая сторона не станет золотисто-коричневого цвета. Переставить жареные гренки на решетку (решетка стоит на протвине) в духовке и продолжать дожаривать остальные гренки на сковороде.