Творожные Пирамиды с Клубничной Начинкой
Для 6 Пирамид
350 г мягкого творога
14 г желатина
3 белкa
3/4 ст сахара
200 мл сливок
8 ст.л. земляничного варенья
свежая клубника или земляника для украшения
– подготовить желатин. Если он в пластинах, замочить его в воде, затем отжать и растворить в подогретых сливках.
Слегка охладить.
– протереть творог через сито, затем взбить со сливками и желатином.
– взбить белок с сахаром. Аккуратно подмешать в творожную массу.
– сполоснуть холодной водой 4 небольшие формочки, заполнить до половины творожной массой и сделать углубление в середине.
– заполнить углубление клубничным вареньем, затем покрыть оставшейся творожной массой, разровнять и убрать в холодильник на несколько часов.
– перед подачей окунуть формочки на секунду в горячую воду и выложить на тарелки. Украсить ягодами, можно полить ягодным соусом.
У меня были силиконовые формочки ввиде Пирамид, но можно сделать и в маффиновых формочках и в кофейных чашках.
Вместо варенья можно взять густой кисель или протёртые с сахаром ягоды
